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JIGH

2013.06.05

「女性自身」2013年6月18日号 「大人の食育」 掲載報告

2013年6月18日号の「女性自身」に、JIGH理事長 渋谷の記事「大人の食育」が掲載されました。

記事では、世界全体では平均寿命が毎年3ヶ月ほど延びていること、それに伴って病気を抱えて生きる期間が増えていることに触れつつ、「日本の食事は健康的、だから今後も長寿国のまま」という思い込みに対する注意を喚起しました。

近年、日本食は世界的にヘルシーだと人気になっています。実際、カロリーは低いものの、もともと塩分は高く、脳卒中や心筋梗塞の原因である高血圧患者が多く、食品のバランスは必ずしもよくありません。不健康な食生活は、高血圧、禁煙、運動不足などを抜いて健康寿命を縮める要因の第一位です。記事ではこのような中、カロリー神話に騙されないバランス重視の食生活など、高齢化の今こそ必要な大人の食育に関する5つの提言がなされています。

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